Shopify no permite modificar directamente un pedido ya creado con el COD Form. La solución es duplicarlo como borrador, hacer los cambios y convertirlo en un pedido nuevo. Te explico el flujo completo paso a paso.
Proceso para editar el pedido
Duplica el pedido original
En Shopify Admin → Pedidos, localiza el pedido que quieres cambiar y usa la opción Duplicar pedido para generar un borrador.

Edita el borrador
Abre el borrador creado y modifica lo que necesites: cantidad de productos, datos del cliente, descuentos o tarifas de envío.

Convierte el borrador en pedido
Haz clic en Marcar como pagado o Enviar factura para convertir el borrador en un pedido real. El cliente recibirá las confirmaciones según tu configuración de notificaciones.

Elimina el pedido original
Vuelve a la sección Pedidos y elimina el pedido original para mantener tus registros e inventario ordenados.

Verifica el pedido nuevo
Confirma que el pedido modificado tenga todos los datos correctos y actualiza el estado, el envío o el pago si hace falta.